盛り付け方

Tagged
豆皿と小皿の違いとは?盛り付けるだけでおしゃれに見える豆皿の使い方
1400 views
料理テク

豆皿と小皿の違いとは?盛り付けるだけでおしゃれに見える豆皿の使い方

小さくて可愛い「豆皿」が人気です。 雑貨感覚でつい集めてしまうという人も多いのではないでしょうか。 集めるだけじゃなく、とても実用的な豆皿の使い方とメリットとは? 「豆皿」と「小皿」の違いとは?サイズと由来 小皿の中でもとりわけ小さい10cm以下のものを指して「豆皿」と呼びます。手のひらにちょこんとのるくらいのサイズで...
イカ刺しの作り方!イカを簡単にさばいてきれいに盛り付けるコツとは?
942 views
料理テク

イカ刺しの作り方!イカを簡単にさばいてきれいに盛り付けるコツとは?

生でも冷凍でも年中手に入るイカ。イカのお刺身が自分で作れたらいいですね。 イカはちょっとしたコツで手早くきれいにさばくことができます。 今回は真イカを使ってお刺身の作り方をご説明します。 イカの胴と足の外し方 まずイカの胴と足を外します。1. 赤丸で囲った箇所の内側に胴と足がくっついている部分があります。 2. 指を入...

グラスに盛り付けるだけ!おしゃれなおつまみ「しょっパフェ」の簡単レシピ

友達が来るから、いつもと変わったおしゃれなサラダが作りたい!というときには、しょっパフェにしてみませんか? 「しょっパフェ」とは、SNSをきっかけに人気になった甘くないパフェ。 サラダやおつまみ系の食材を、パフェのように盛り付けるスタイルです。 パフェ用の器がなくても、おうちにあるグラスで大丈夫。 しょっパフェをパフェ...
ワンプレートごはんで片付けを楽に!盛り付けのコツと皿選びのポイント
3876 views
料理テク

ワンプレートごはんで片付けを楽に!盛り付けのコツと皿選びのポイント

おしゃれに見えて食べやすく、片付けも楽なワンプレートごはんは朝食にもランチにも便利。 でも盛り付けがゴチャゴチャしてしまうと、あまり美味しそうではありませんね。 「食べ放題バイキングやビッフェでおかずをとってきた」みたいにならないためには、ちょっとしたコツがあります。 おしゃれに見える盛り付けと器選びのコツを考えてみま...