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レンジで簡単!失敗しない、ゆで卵や温泉卵の作り方とコツ

加熱方法に注意!電子レンジで卵が爆発する原因とは 電子レンジは、マイクロ波によって食材に含まれる水分が沸騰することで調理ができます。 殻と膜に覆われたたまごの場合、加熱によって生じた水蒸気の逃げ場がないので、水蒸気爆発がおこってしまうんです。 爆発する前に止めても、中心が固くなりすぎて美味しくなくなるというのも、たまご...