保存容器

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耐熱ガラス

キーワード解説 熱膨張率が小さく、急激な温度変化があっても割れにくいガラスのこと 耐熱ガラスは、ガラスにホウ素という物質を加えて、熱で膨張する割合を小さくしています。 一般的な普通のガラスコップに熱湯を入れると、熱湯が触れるコップの内側は膨張します。 しかし外側には熱がゆっくりと伝わるので、すぐには膨張しません。 この...
冷蔵庫収納の4つの基本ルール!食材や調味料をムダにしない整理のコツ
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収納テク

冷蔵庫収納の4つの基本ルール!食材や調味料をムダにしない整理のコツ

使いにくい…と思ったら冷蔵庫収納の見直しを 作り置きおかずに卵やお肉、また湿気や虫対策に小麦粉や砂糖類など、冷蔵庫の中に入れたいものってたくさんあるので、つい詰め込んでしまいますね。 でも、詰め込むと奥に入れたものが見えなくなって使い忘れたり、まだあったのに買ってきてしまったりといいことはありません。 私はそれほどスト...
にんにく醤油の作り方!保存瓶の煮沸消毒は?むきにくい皮はどうする?
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料理テク

にんにく醤油の作り方!保存瓶の煮沸消毒は?むきにくい皮はどうする?

いろいろな用途に使えるにんにく醤油。 市販品もありますが、実は意外と自分で簡単に作ることができる万能調味料なのです。 今回は、にんにく醤油の作り方や、そのアレンジ方法をまるごと伝授いたします。 にんにく醤油を作るメリット いつもにんにくを一房買っても使い切ることができずに余らせてしまう…。 そんなことはありませんか。 ...
作り置きおかずの保存容器は丸型がおすすめ!形と素材を比較
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料理テク

作り置きおかずの保存容器は丸型がおすすめ!形と素材を比較

時間があるときにまとめて作った作り置きおかず、上手に活用したいですね。 「作り置き」で大切なのは、おいしい状態をキープして衛生的に食べきるということ。 そのためには、保存容器が冷蔵庫内で見やすい、整理しやすい、温め直しや手入れがしやすいといったことが重要になります。 おすすめは丸型の保存容器! 当然、各家庭によって使い...
ニトリの吊り戸棚ストッカーとハンディストッカーを比較!キッチンで使い分ける収納術
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収納テク

ニトリの吊り戸棚ストッカーとハンディストッカーを比較!キッチンで使い分ける収納術

ワン、ツー、スリー、フォーアクション!どこまでなら面倒じゃない? ①ワンアクション! 置かれているモノを取り出す ②ツーアクション! 置かれた収納ケースを取って → 中のモノを取り出す ③スリーアクション! 扉を開けて → 収納ケースを取って → 中のモノを取り出す ④フォーアクション! 扉を開けて → 収納ケースを取...
にんにく味噌床でお肉も魚も野菜も簡単アレンジ!お料理のワンパターン解消!
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料理テク

にんにく味噌床でお肉も魚も野菜も簡単アレンジ!お料理のワンパターン解消!

2013年、ユネスコの世界無形文化遺産に選ばれた和食。 それ以降、健康的なイメージもある和食ブームが今まさに世界各国で巻き起こっています。 そんな中、日本の伝統的調味料のひとつである「お味噌」も注目される存在に。 実はお味噌。 和える、炒める、焼く、煮るなどと、調理バリエーションもたくさん。 けれども、ご家庭だとワンパ...

ホーロー鍋(琺瑯鍋)

キーワード解説 ガラス質のうわぐすりでコーティングされた鉄やアルミニウムなどの鍋のこと。 ホーロー鍋は、金属の強度と熱伝導のよさ、優れた加工性と、ガラスの錆や酸に強いという耐食性を持ちあわせています。 ホーロー素地といわれる金属は鍋の形に成形され、まず、ガラス質のうわぐすりがしっかり付着するように表面の錆や油が落とされ...
食品の収納は保存容器で見える化!ストックを持ちすぎないキッチン整理術
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家事ラク

食品の収納は保存容器で見える化!ストックを持ちすぎないキッチン整理術

不安がモノを多くする 私がお仕事で伺うおうちの共通点は、ズバリ、モノが多い!ということ。 「あれ、あったかな?いや、なかったかもしれない…」 こういった不安が、みなさんにたくさんのモノを持たせています。 今回は、この不安をなくして、時短と節約ができる、うれしい在庫管理術をご紹介します。 在庫管理で時短と節約ができる 時...