マッシャー

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マッシャー

キーワード解説 野菜や果物を押し潰すための調理道具のこと マッシャーは、英語のMash(マッシュ)=潰すという意味から来ています。 ゆでたじゃがいもやかぼちゃを潰してサラダやコロッケを作る際には大変便利。離乳食作りにも重宝します。 押し潰す作業はすりこぎやフォークでも代用できますが、マッシャーは潰す面が広いので、一気に...
いももちをすりこぎでもちもち食感にする作り方!じゃがいもの大量消費にもおすすめ
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料理テク

いももちをすりこぎでもちもち食感にする作り方!じゃがいもの大量消費にもおすすめ

じゃがいもと片栗粉でお餅のように仕上げる北海道の郷土料理「いももち」。 最近では全国のコンビニや居酒屋でも人気メニューになっていますね。 じゃがいもの大量消費にピッタリ 地元では「いもだんご」とも呼ばれ、おやつやお昼ごはんがわりになることも。 じゃがいもの生産量が多い北海道では、大量のじゃがいもをいただく機会があったり...