ケーキ

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アイシングクッキー

キーワード解説 アイシングクッキーとは、焼いたクッキーの表面を、着色した砂糖や卵白でデコレーションしたクッキーのこと。アイシング(icing)は英語で「砂糖衣」の意味) 《アイシングの歴史》 「アイシング」は、正式名称は「ロイヤルアイシング」で、イギリス王室のお菓子としてケーキをデコレーションしたのが最初で、後に広く普...

焼きっぱなしケーキ

キーワード解説 パウンドケーキやシフォンケーキなど、特別なデコレーションが必要ないケーキ。 スポンジケーキの側面や上面にクリームやチョコレートを塗り、フルーツで飾った洋菓子のことをデコレーションケーキといいますが、「焼きっぱなしケーキ」はその飾り付けがないケーキのこと。 パウンドケーキやマフィン、フィナンシェ、アップル...

焼きっぱなしケーキの作り方!冷凍庫保存でいつでも出来たてを楽しむコツ

「ケーキを食べるのは好き。でも作るのは苦手」 という人は意外と多いのではないでしょうか。 もしもケーキが自宅で簡単に作れたら、子供のおやつや急な来客の時にとっても便利ですよね。 今回は、気負わず簡単に自宅でできる、手作りケーキを作る心得をご紹介します。 冷凍保存可能な、焼きっぱなしケーキ 焼きっぱなしのケーキなら、作っ...