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醤油差し比較【4】倒れてもこぼれない醤油差しはどれ? 転倒テストで徹底検証

醤油って、うっかりこぼすと後片付けが大変ですよね。 ダイニングテーブルの素材によっては染みになってしまったり、カーペットやラグなどの敷物にこぼれたり。 また、小さなお子さんやペットのいるご家庭では、誤飲なども心配ですよね。 使いやすい醤油差しを選ぶときのポイントとして、意外と「倒れにくさ」や「中身のこぼれにくさ」も重要...

グラスハンガー

キーワード解説 ワイングラスなど脚のついたグラス類を、吊るして収納できる用品。「ワイングラスホルダー」と呼ばれることもある。 グラスハンガーの主な特徴 よくある構造としては、金属などの棒2本を平行に渡し、ワイングラスなど脚のついたグラス類を、脚の底部が引っかかるように、さかさに吊るして収納できるようになっています。バー...

醤油差し比較【3】醤油スプレー、プッシュタイプ醤油差しの減塩効果は?100均との違いも徹底比較

日本では、他の国に比べて塩分を摂り過ぎる傾向があると言われています。 原因はさまざまですが、身近な調味料の中で塩分が気になるものといえば醤油。 でも、醤油を一切使うなと言うのは酷な話ですよね。 そこでおすすめなのが、一滴ずつ出せるプッシュタイプや醤油スプレ-を使って、一度の食事に使う醤油を減らすという方法です。 それっ...

醤油差し比較【2】液だれしない醤油差しを探せ!100均、プッシュタイプなど10種類を調査

お待たせいたしました! ついに醤油差しの実験がスタートしました。 醤油差しを選ぶときに、一番気になるポイントが「液だれ」ではないでしょうか? 何しろ、見た目だけでは判断できません。 お店に醤油の入った醤油差しと小皿でも置いてあればよいのですが・・・。 というわけで、皆さんに代わって、実験していきたいと思います! 同じシ...

ディッシャー

キーワード解説 食品を盛りつけるための器具のひとつ。主にアイスクリーム、マッシュポテトやポテトサラダなどの食品を、一定の量と形に盛りつけるために使用される。英語での表記はdisher 用途によって呼び分けることも アイスクリームをすくったり盛り付けたりするために使うものは、アイスクリームディッシャーあるいはアイスディッ...

醤油差し比較【1】液だれしにくく、使いやすい醤油差しを徹底的に調査

本当に満足できる醤油差しを選ぶのって、難しいですよね。 調味料入れの中でも「選ぶのが難しいものランキングNo.1」じゃないかな、と私は思っています。毎日わりと頻繁に使うものだけに、使いにくい醤油差しを買ってしまったときのストレスときたら! 私も理想の醤油差しを求めて、色々試してきましたが、液だれが気になったり、差し口が...

レードル(ladle)

キーワード解説 食卓で取り分けに用いる調理器具で、カップ状の部分に長い柄がついているものの総称。主に汁物などをよそうときに使うお玉杓子もレードルの一種であるが、他にも用途によって様々な形状・機能のものがある。素材も、アルミ、鉄、ステンレス、木、竹など様々である。 レードル=お玉? 汁物や汁気の多い料理をすくうときに用い...

コーヒー・ブリューワー(ドリッパー)

キーワード解説 コーヒー抽出器具のこと。家庭用から業務用まで、使用用途によっても各種販売されている。インスタントコーヒー製造用のパーコレーターまたはエクストラクターと呼ばれるものから、通常のドリップコーヒー抽出からエスプレッソコーヒー抽出まで様々なものがある。 形状によって、味が変わる 主に家庭用として用いられるものは...
マグネットで収納力UP!家事がスムーズになる”くっつける”収納アイデア
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収納テク

マグネットで収納力UP!家事がスムーズになる”くっつける”収納アイデア

マグネットを使うと言えば冷蔵庫! と思いがちですが、あなどるなかれ冷蔵庫以外でも便利に使えるマグネット収納。今回は冷蔵庫を使ったスタンダードな収納から、いろんなタイプのマグネット付き収納まで、幅広くご紹介します。 マグネット収納のメリットとは? 取り付けがカンタン 取り外しても傷や跡が残らない 形や耐荷重量が豊富 新し...

トング

キーワード解説 物を挟んだり、つかんだりするために用いられる。ピンセットのように挟み込むことで、簡単に軽い力で扱うことが出来る。食品用の場合は主にパンやパスタなどに使われ、用途によって様々な形状の物がある。英語ではtongsと表記。 主な用途 大きく分けると、炭や清掃用に使われる「火バサミ」と、食品を扱うときに用いられ...

おひつ

キーワード解説 飯櫃(いいびつ)のこと。炊き上がった粥や飯を入れるための円形あるいは楕円形の食器で、めしびつ、おはち、飯詰(めしづめ)などともいう。 おひつの歴史 昔からの生活道具として有名ですが、なんと平安時代末期に成立した古辞書「色葉字類抄(伊呂波字類抄)」に、すでに飯櫃の名が掲載されており、古代より椀(わん)によ...

練り切り

キーワード解説 白餡に水または砂糖を加え、火にかけてよく練り、つなぎとして求肥やヤマトイモなどを加えて作る練り切り餡の略称。もしくは、練り切り餡に細工や着色をして、四季の風情を映した上生菓子のこと。 上生菓子について 和菓子は大きく分けて、生菓子・半生菓子・干菓子の3種類に分けられます。水分を多く含み、日もちのしない菓...

デキャンタ

キーワード解説 デキャンタ(decanter)とは、ワインをボトルからグラスに直接注がずに、一時的にワインを移しておく卓上用の酒瓶のこと。デカンタとも呼ぶ。デキャンタを使用することで、ワインが空気に触れて酸化し、芳香がより鮮明になると言われている。また、沈殿物(澱)の除去を目的に使用されることもある。 デキャンタージュ...

味噌玉(みそ玉)

キーワード解説 味噌玉とは、味噌、出汁、具材を合わせて丸めたもの。味噌ボールや味噌まるとも呼ばれています。元々は戦国時代にあった「陣中食」や「兵糧丸」の一種とされる。 《味噌玉ブームについて》 味噌玉は地元で取れる食材や保存食品を利用して、各地で色々なものが作られました。お湯を注ぐだけで一人分の味噌汁が出来るところから...

ワックスペーパー

キーワード解説 蝋(ろう)などのワックス類を塗工または含浸させることで耐水性・耐湿性をもたせた紙。食料品、嗜(し)好品、機械類などの防湿包装紙として用いられる。蝋引(ろうび)き紙。 《ワックスペーパーの特徴と主な用途》 耐油紙なので、チョコやキャラメルも、くっつかずに包めるため、お菓子やプレゼントなどのラッピングにピッ...

漏斗(じょうご)

キーワード解説 口の狭い容器に主として液体を移すのに用いられる、円錐を逆さにしたような形状の器具。〈ろうと〉とも呼び一般家庭でも用いる。 《名前の由来》 酒をよく吸い込むところから「上戸」(じょうご)と呼ばれるようになったと言われています。 《一般家庭での漏斗の使い道》 ・調味料の移し変え 昔から酒や醤油、みりんや油な...