ざる

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ざるの選び方!メッシュ、パンチング、プラスチックの使いやすいサイズとは?

毎日の料理に欠かせないざるですが、使いやすいのはどんなタイプでしょうか。 数年使ったざるが壊れてきた、使いにくく感じるというときは買い換えのタイミング。 でも、ざると一口にいっても大きさや形状、材質がさまざまで、いざ買い換えようと思うと迷ってしまいますね。 家庭用のざるのタイプは大きく分けて3つ。それぞれの特徴を知って...
干し野菜で栄養とうまみアップ!かごや干し網で作って大量保存がおすすめ
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料理テク

干し野菜で栄養とうまみアップ!かごや干し網で作って大量保存がおすすめ

畑で大量に取れた野菜、安売りでつい買い込んでしまった野菜を「干し野菜」にしてみませんか? 干し野菜はほとんどすべての野菜で作れる! 干し野菜は、ナスやピーマン、きゅうりといった夏野菜から、ゴボウやニンジンなどの根菜類、キノコ類、水分の多いトマト、また白菜やキャベツなどの葉野菜でもできます。 コツは薄く切って重ならないよ...