フライパンコーティング比較

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フライパンコーティング比較【5】どちらも見逃せない!熱伝導&熱効率

コーディングなしのフライパンを比較した前回の実験。 鉄とステンレでは調理の仕上がりにだいぶ差が出ました。今回はさらに詳しく、熱伝導性や熱効率についても実験しながら調査していきます。 前回の実験では、コーティングのない2つのフライパンで薄焼きたまごを焼きました。 ①ネオキャスチール(株式会社タマハシ) 鉄製 ②ビタクラフ...

フライパンコーティング比較【4】鉄vs.ステンレス!これだけは外せないポイント

今回の比較実験では、コーティングのないフライパンが登場! 「コーティングがないとお料理がくっつきやすそう」「焦げ付きやすいのでは?」…さて、本当のところは? どんなふうになるのか、実際に薄焼き卵を焼きながら比べていきたいと思います。 同じシリーズの記事はこちら  フライパンコーティング比較 どんな素材のフライパンがある...

フライパンコーティング比較【3】セラミックコートvs.フッ素樹脂加工の違いを徹底調査

今回はセラミックコートvs.フッ素樹脂加工!ということで、人気のフライパンを実際に使って比べます。 耐熱性や熱伝導による余熱時間の違いや安全性など、コーティングによる気になる違いを徹底的に比較実験&調査していきます。 同じシリーズの記事はこちら  フライパンコーティング比較 セラミックコートのセラミックって? セラミッ...

フライパンコーティング比較 【2】フッ素樹脂加工を詳しくチェック!

くっつきにくいと評判のコーティングフライパンの実力を試すべく、前回は、油なしで薄焼きたまごを焼く実験をしました。 結果は、すべてくっつかず! みんなくっつかなかったけど、コーティングはみんな違う… ということで、今回はフライパンのコーティングについて徹底調査! 同じシリーズの記事はこちら  フライパンコーティング比較 ...

フライパンコーティング比較【1】くっつかないフライパンを探せ!

焼く、揚げる、炒めるなど、毎日大活躍のフライパン。でも使っていて「思い通りにお料理できないなぁ」…ってことありませんか? 食材がくっついた! 無理にはがそうとして失敗した、焦げた!…など。 頻繁に使うものだから、調理ストレスのないくっつかないフライパンがほしい!ということで、今回はフライパンを徹底調査していきます。 同...