コーディングなしのフライパンを比較した前回の実験。 鉄とステンレでは調理の仕上がりにだいぶ差が出ました。今回はさらに詳しく、熱伝導性や熱効率についても実験しながら調査していきます。 前回の実験では、コーティングのない2つのフライパンで薄焼きたまごを焼きました。 ①ネオキャスチール（株式会社タマハシ） 鉄製 ②ビタクラフ...

今回の比較実験では、コーティングのないフライパンが登場！ 「コーティングがないとお料理がくっつきやすそう」「焦げ付きやすいのでは？」…さて、本当のところは？ どんなふうになるのか、実際に薄焼き卵を焼きながら比べていきたいと思います。 同じシリーズの記事はこちら　 フライパンコーティング比較 どんな素材のフライパンがある...

今回はセラミックコートvs.フッ素樹脂加工！ということで、人気のフライパンを実際に使って比べます。 耐熱性や熱伝導による余熱時間の違いや安全性など、コーティングによる気になる違いを徹底的に比較実験＆調査していきます。 同じシリーズの記事はこちら　 フライパンコーティング比較 セラミックコートのセラミックって？ セラミッ...

くっつきにくいと評判のコーティングフライパンの実力を試すべく、前回は、油なしで薄焼きたまごを焼く実験をしました。 結果は、すべてくっつかず！ みんなくっつかなかったけど、コーティングはみんな違う… ということで、今回はフライパンのコーティングについて徹底調査！ 同じシリーズの記事はこちら　 フライパンコーティング比較 ...

焼く、揚げる、炒めるなど、毎日大活躍のフライパン。でも使っていて「思い通りにお料理できないなぁ」…ってことありませんか？ 食材がくっついた！ 無理にはがそうとして失敗した、焦げた！…など。 頻繁に使うものだから、調理ストレスのないくっつかないフライパンがほしい！ということで、今回はフライパンを徹底調査していきます。 同...