専門家のアドバイス ( 2 )

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干し野菜で栄養とうまみアップ!かごや干し網で作って大量保存がおすすめ
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料理テク

干し野菜で栄養とうまみアップ!かごや干し網で作って大量保存がおすすめ

畑で大量に取れた野菜、安売りでつい買い込んでしまった野菜を「干し野菜」にしてみませんか? 干し野菜はほとんどすべての野菜で作れる! 干し野菜は、ナスやピーマン、きゅうりといった夏野菜から、ゴボウやニンジンなどの根菜類、キノコ類、水分の多いトマト、また白菜やキャベツなどの葉野菜でもできます。 コツは薄く切って重ならないよ...
バーベキューの後片付けが楽になる極厚アルミホイル!鉄板がなくても広がるレシピ
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料理テク

バーベキューの後片付けが楽になる極厚アルミホイル!鉄板がなくても広がるレシピ

アウトドアで楽しむバーベキュー、普通の焼き肉に飽きたらちょっと目先の変わったレシピも試してみませんか。 便利なアイテムを使った方法をご紹介します。 極厚のアルミホイルで後片付け簡単! バーベキューで鉄板があると、焼きそばやプルコギなんかを作るのに便利ですね。 でも鉄板をわざわざ買わなくても、極厚のアルミホイルを使えばい...
下着の収納は仕切りケースで引き出しスッキリ!冬のインナーの快適整理術
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収納テク

下着の収納は仕切りケースで引き出しスッキリ!冬のインナーの快適整理術

日本には四季というすばらしい季節の移り変わりがあります。 最近では秋や春が短く感じられ、「暑い」から、いきなり「寒い」になるような気候ですね。 短い秋の間に冬支度をはじめましょう。 薄くて快適なインナーはあつかいにくい!? 皆さんも1枚は持っているのではないでしょうか? ユニクロのヒートテックをはじめ、大手量販店が販売...
土鍋と電子レンジで焼き芋対決!加熱時間の違いは?どっちが甘い?
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料理テク

土鍋と電子レンジで焼き芋対決!加熱時間の違いは?どっちが甘い?

焼き芋が恋しい季節。 甘くてほっくりした焼き芋がおうちで簡単に作れたらいいですね。 サツマイモの甘さを引き出すには、低温でじっくり加熱するのが最大のポイントです。 そこで、大きいサツマイモで作るときには土鍋、小ぶりなサツマイモなら電子レンジをおすすめします。 今回は左側の大きいサツマイモ(長さ約20cm、直径約8cm)...
コード収納は整理から!スマホやタブレット、パソコンまわりのケーブルスッキリテク
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収納テク

コード収納は整理から!スマホやタブレット、パソコンまわりのケーブルスッキリテク

日常が便利になる一方で増え続けるコード類! つなぎ放題にしていると絡まったり、ホコリが溜まったり…おまけに見た目も悪いですよね。 今回はそんなコード類をスッキリさせる方法をご紹介します。 まずはコードの数の把握から ほとんどのご家庭では電源タップを使って、ひとつの差し込み口から複数のコードをつないでいますね。 継ぎ足し...
にんにく醤油の作り方!保存瓶の煮沸消毒は?むきにくい皮はどうする?
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料理テク

にんにく醤油の作り方!保存瓶の煮沸消毒は?むきにくい皮はどうする?

いろいろな用途に使えるにんにく醤油。 市販品もありますが、実は意外と自分で簡単に作ることができる万能調味料なのです。 今回は、にんにく醤油の作り方や、そのアレンジ方法をまるごと伝授いたします。 にんにく醤油を作るメリット いつもにんにくを一房買っても使い切ることができずに余らせてしまう…。 そんなことはありませんか。 ...
スキレットで簡単おうちごはん!フライパンとの違いとお手入れの基本は?
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料理テク

スキレットで簡単おうちごはん!フライパンとの違いとお手入れの基本は?

このごろ「持ってるよ!」という人が増えている話題のスキレット。 普通のフライパンとどう違うのでしょう? スキレットって? スキレットとは鋳物の鉄でできたフライパン。分厚くて重たいのが特徴です。 でも、その素材のおかげで、簡単な料理もおいしく仕上がります。 もともとはアウトドア用品として手に入れる人が多かったのですが、最...
収納ケース比較!引き出しとフタ付きならどっち?選び方と使い方のポイント
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収納テク

収納ケース比較!引き出しとフタ付きならどっち?選び方と使い方のポイント

収納ケースとひとことでいっても様々な形があります。 その中でも、引き出し収納ケースと蓋付き収納ボックスが代表的な形ですが、どんな時にどんな場所で使うのが、それぞれのメリットをイカシタ収納になるのか? 整理収納アドバイザーの目線でくらべてみました。 日常使いのモノを収納する引き出し収納ケース 押入れやクローゼットで大活躍...
引き出し収納は仕切り方でこんなに違う!ムダな隙間を作らない整理整頓テクニック
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収納テク

引き出し収納は仕切り方でこんなに違う!ムダな隙間を作らない整理整頓テクニック

収納の楽しさは、あれこれ工夫をして「我が家にぴったり!」の収納を作ること。 そうしていろんな空間を使いこなせたら、もう怖いものなしですよね。 中でも引き出しは、なるべくムダなすき間なく収納をしたいところ。 今回は、引き出しの仕切り方を見直してみましょう。 突っ込むだけの収納になっていませんか? 引き出しを開けると、中身...
ギリシャヨーグルトの作り方!コーヒーフィルターを使った簡単水切り方法
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料理テク

ギリシャヨーグルトの作り方!コーヒーフィルターを使った簡単水切り方法

濃厚な食感で人気のギリシャヨーグルトとは? ギリシャヨーグルトとは、古代ギリシャから伝わる伝統の製法で作られたヨーグルトのことです。 その伝統製法とは、水切りをすること。 乳清(ホエー)と分離することで、より濃厚でクリーミーな食感が生まれます。 チーズのような固形になるため食材として扱いやすくなり、デザートだけでなく様...
スティックおにぎりが簡単かわいい!ミニパウンドケーキ型を使った作り方
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料理テク

スティックおにぎりが簡単かわいい!ミニパウンドケーキ型を使った作り方

細長い形の「スティックおにぎり」、お子さんのいる家庭ではもう定番かもしれませんね。 具をたくさん入れられる「おにぎらず」と同様に、手軽で華やかなお弁当にできるということで人気になっています。 「スティックおにぎり」という名称でブームになったのはごく最近ですが、この俵型をさらに細くした形のおにぎりというのは、昔から各家庭...
冷蔵庫の残り野菜を無駄にしない!保存袋と浅漬け鉢で作る簡単レシピ
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料理テク

冷蔵庫の残り野菜を無駄にしない!保存袋と浅漬け鉢で作る簡単レシピ

使いかけの野菜が冷蔵庫に残っている… みなさん、このような悩みはありませんか? ●旅行で数日間家を空ける時、残り野菜をいつも捨ててしまっている。 ●気温が高くなる夏は、新鮮な野菜もすぐにだめになってしまう。 ●収穫した野菜をたくさんいただいたが、すぐには全部食べきれない。 ●一人暮らしで、買った野菜がいつも使い切れない...
ヨーグルトメーカーとスープジャーで!簡単自家製ヨーグルトの作り方
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料理テク

ヨーグルトメーカーとスープジャーで!簡単自家製ヨーグルトの作り方

おなかの健康のためにヨーグルトを毎日食べるという人は多いですね。 市販のヨーグルトにはいろいろな種類があり、それぞれ違う乳酸菌の働きで食感も味も少しずつ異なります。 お気に入りのヨーグルトをたっぷり食べるために、おうちでヨーグルトを増やしてみませんか。 牛乳パックのまま作れるシンプルなヨーグルトメーカーが人気 おうちで...
ゴミ箱を引っ掛けてスペース活用!掃除がラクになるアイディア
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収納テク

ゴミ箱を引っ掛けてスペース活用!掃除がラクになるアイディア

なければないで困るけど、あったらあったで置き場所や存在感が気になるゴミ箱。 あきらめモードであまり注目されないゴミ箱の置き場所について、少し考えてみませんか? ゴミだから何でもいいじゃない!といわず… ゴミ箱といっても捨てるごみもいろいろ。 用途に合わせて選ぶため、形や大きさも違うものを、お部屋の数だけ設置しているとい...
無印良品のポリプロピレンケースで洗面所の収納!狭いを快適にするコツ
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収納テク

無印良品のポリプロピレンケースで洗面所の収納!狭いを快適にするコツ

我が家はマンションなので、洗面所は本当に狭い空間です。 一戸建てやマンションの形状によっては広いタイプもありますが、ほとんどのマンションやアパート、ハイツでは限られたスペースで、窓もないケースが多いのでは? 主婦 + 整理収納アドバイザーの目線から、狭い洗面所を快適にする洗面台の下の収納について考えていきます。 洗面台...
スープジャーは夏も活用!冷たいランチレシピと簡単保冷テク
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料理テク

スープジャーは夏も活用!冷たいランチレシピと簡単保冷テク

マンネリになりがちなお弁当も、夏はスープジャーを使ったひんやりランチにしてみませんか。 おかずを何品も作るのとくらべて楽ちんなのに、見映えがしておしゃれランチに見えてしまうのがいいところ。 スープジャーは冷蔵庫で冷やしておこう 冷たいメニューを持ち運ぶには、先に容器を冷やしておく「予冷」をしましょう。食べるときまでひん...