バタービーター

キーワード解説
洋菓子などを作る際に、バターをフライパンや鍋などの上で、つぶして滑らかにしたり、攪拌(かくはん)したりする際に使うことが出来る、ヘラ状の調理器具のこと。日本ではフライ返しの一種として用いられることが多い。英語ではbutter beaterと表記。(beaterは攪拌器を意味する)。

ターナーとの違い
フライ返しとしてよく用いられるターナーに似ているが、バタービーターは、へらの部分がやや細長い扇形や三角形をしているという違いがある。なお、ハンバーグやパンケーキなど、大きめの物をひっくり返すのにも、バタービーターは適している。

素材
ステンレス製やナイロン樹脂製が多い。ターナーと同じく、テフロン加工のフライパンには、表面のコーティングを傷つけないようにナイロン樹脂製のものを使われることが多い。

今回の記事に登場したアイテム
バタービーター フライ返し ムーミン(スケーター株式会社)