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作り置きおかずの保存容器は丸型がおすすめ!形と素材を比較
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料理テク

作り置きおかずの保存容器は丸型がおすすめ!形と素材を比較

時間があるときにまとめて作った作り置きおかず、上手に活用したいですね。 「作り置き」で大切なのは、おいしい状態をキープして衛生的に食べきるということ。 そのためには、保存容器が冷蔵庫内で見やすい、整理しやすい、温め直しや手入れがしやすいといったことが重要になります。 おすすめは丸型の保存容器! 当然、各家庭によって使い...

包丁比較【1】三徳包丁の万能な理由とは?牛刀包丁と菜切り包丁との違いを比較

同じシリーズの記事はこちら  包丁比較 上の画像は三徳包丁。 肉、魚、野菜が切れることから「三徳」という名前がついていますが、万能包丁と呼ばれることも。家庭では、いちばんよく使われている包丁ですね。 日本人の食事に合わせて誕生した三徳包丁 こちらは菜切り包丁。 むかしの食事は野菜が中心だったので、包丁といえば、この菜切...
アクセサリー収納は外す場所に!なくさないコツと美しい収納実例
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収納テク

アクセサリー収納は外す場所に!なくさないコツと美しい収納実例

プチプラのアクセサリーがたくさんある中、洋服や気分に合わせて日替わりで楽しみたい!という方も多いはず。 でもアクセサリーが増え過ぎて、うまく収納できない… 結局いつも同じものをつけている… 今回は、そんなお悩みのある方必見のアクセサリー収納をご紹介。 アクセサリーはなくしやすいと心得る ファッションアイテムの中で、いち...
無印良品のファイルボックスが教科書収納には便利!お片付け一年生スタート
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収納テク

無印良品のファイルボックスが教科書収納には便利!お片付け一年生スタート

ピカピカの1年生! 小学校に入ると、毎日勉強や給食があります。 私の娘が入学した時、まず学校からいただいたお便りには「ご家庭で時間割や学校準備の確認をお願いします」と書かれていました。 子供が1年生なら、親も1年生。 最初のうちは、学校で困らないようにと、一緒に時間割をしたり学校の準備を手伝っていました。 でも、親が何...
カレイの煮付け
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料理テク

カレイのさばき方!三徳包丁を使った魚の下処理で煮付けをおいしくするコツ

1匹丸ごと買った方がお得だけど、自分で魚をおろすのはむずかしそう…と、ついパックに入っている切り身を選んでいませんか? スーパーの鮮魚コーナーでおろしてもらうこともできますが、時間外だったり待たされたりすることも。 平べったくて内臓の小さいカレイなら、意外と簡単に自分でおろすことができますよ。 カレイにはたくさんの種類...
おにぎらずの作り方!失敗しないコツとお弁当箱の詰め方アイディア
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料理テク

おにぎらずの作り方!失敗しないコツとお弁当箱の詰め方アイディア

アレンジ無限で人気のおにぎらず。見た目も可愛くておいしいのがうれしいですね。 でも、握らないから簡単にできるはずが、きれいに作るのは意外とむずかしいと感じる人が多いようです。 作り方のコツをマスターして、ピクニックの華やか行楽弁当を作りましょう! 失敗しないためのコツ1 ご飯に味付けしておく 「きれいに包めたのに、食べ...
便利なお弁当グッズで簡単!子供も大人も喜ぶお弁当作り
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料理テク

便利なお弁当グッズで簡単!子供も大人も喜ぶお弁当作り

手の凝ったお弁当を手作りするのは、「大変そう」「アイディアが浮かばない」「不器用だからハードルが高い」などの理由で、あきらめている方も多いのではないでしょうか? そこで、今人気のお弁当グッズを使って、簡単に楽しくなるお弁当を作ってみましょう。 抜き型を利用して可愛く変身 ・ハムやチーズをお花の型で抜くと桜に ・卵白を薄...

まな板材質比較【5】木の種類と同じく大切な構造!一枚板と合板

同じシリーズの記事はこちら  まな板材質比較 お手入れに手はかかるけど、刃当たりのいい木のまな板を使ってみたい! でも、木の種類もいろいろあるし、なにで選べばいいのか迷ってしまいますね。 やわらかくて軽さがダントツ!桐まな板 木の中でも、とくにやわらかい桐。(詳しくはまな板材質比較【2】へ) 桐のまな板は包丁に優しく、...
あさりとしじみの上手な砂抜き方法!味噌汁をおいしくする貝の加熱のコツ
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料理テク

あさりとしじみの上手な砂抜き方法!味噌汁をおいしくする貝の加熱のコツ

砂抜きしたはずなのに、食べるときにジャリッ! 簡単で、失敗しない貝の砂抜きの方法って、どうやるんでしょうか。 3つのポイントを押さえれば、もう失敗なしですよ。 また、記事の後半では、貝のおいしさを引き出す加熱法についても解説します。 貝はこすり洗いからスタート! まず、貝はしっかりこすり洗いをして汚れを落とします。 潮...
家計簿を続けるコツ!お給料の袋分けで節約が叶うカンタン家計管理術
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家事ラク

家計簿を続けるコツ!お給料の袋分けで節約が叶うカンタン家計管理術

家計簿をつけない派は、面倒だから続かない…という人が多いようです。 私もズバリそのタイプ。 毎日記入するような家計簿は3日と続きません。 だからといって家計簿をまったくつけないと、お金の流れが把握できませんね。 家計を管理するものとして、それではちょっと不安。 どんぶり勘定からの脱却! まずは、「私だけが分かればいい!...
手作りジャムの基本、瓶詰めと冷凍保存でいつでも旬が楽しめる
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料理テク

手作りジャムの基本、瓶詰めと冷凍保存でいつでも旬が楽しめる

朝の食卓に欠かせないジャム。 ヨーロッパでは、冬の保存食として重宝されてきました。 庭にりんごの木があり、いちごやラズベリーが自生するようなヨーロッパの気候も、ジャム作りが発達してきた理由のひとつ。 ジャムの作り方はいたってシンプルで、果物に糖分を入れて煮詰めるだけ。 甘さと煮詰め方を調節すれば、オリジナルのジャムを作...

ふとん圧縮袋比較【2】圧縮してもすぐ戻る?圧縮後の状態は?タイプ別にテスト!

同じシリーズの記事はこちら  ふとん圧縮袋比較 圧縮後のコンパクトさをキープできる圧縮袋は? ふとん圧縮袋を使ったお悩みのひとつが、「せっかく圧縮したのに翌日にはふくらんでしまった」ということ。 空気を抜いてキュッと小さくなっていたはずなのに、一晩経ったらもとどおり。 せっかくの苦労が水の泡! そんな経験ありませんか?...

ふとん圧縮袋比較【1】いやな臭いの原因は掃除機の逆流!安心な圧縮袋は?

同じシリーズの記事はこちら  ふとん圧縮袋比較 ふとんは圧縮袋を使えば収納スペースが3分の1に 季節はずれのふとんやお客様用のふとんを片付けたら、押し入れがパンパン! そんなお悩みはありませんか? かさばるおふとんの収納スペースを小さくして、押入れやクローゼットを有効利用するのに便利なのが、ふとん圧縮袋。 使い方はカン...
お料理初心者でも簡単!失敗しないホワイトソースの作り方
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料理テク

お料理初心者でも簡単!失敗しないホワイトソースの作り方

「ホワイトソースなんて難しそうだし時間もかかりそう……」 そう思っている方も少なくはないのでは?! ホワイトソースの作り方をマスターすれば、子供から大人までみんなが大好きなグラタンやドリア、スープやシチューなどが気軽に作れるように! 市販の物を買うよりも低コスト。 そしてやはり手作りは美味しい!!! 開封した牛乳を飲み...
ニトリの吊り戸棚ストッカーとハンディストッカーを比較!キッチンで使い分ける収納術
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収納テク

ニトリの吊り戸棚ストッカーとハンディストッカーを比較!キッチンで使い分ける収納術

ワン、ツー、スリー、フォーアクション!どこまでなら面倒じゃない? ①ワンアクション! 置かれているモノを取り出す ②ツーアクション! 置かれた収納ケースを取って → 中のモノを取り出す ③スリーアクション! 扉を開けて → 収納ケースを取って → 中のモノを取り出す ④フォーアクション! 扉を開けて → 収納ケースを取...

珪藻土バスマットと布バスマットを比較!「洗濯できない」はデメリット?

新感覚の踏み心地がクセになる、珪藻土バスマット 珪藻土バスマットの原料は、なんと化石土。 人気にともなって、いろんなお店で見かけるようになりました。 人気の理由は、新感覚の踏み心地! レンガの上に足を乗せるようで、サラリとしています。 そして、最大の魅力は、吸水性と速乾性! びしょ濡れの足で乗っても、すぐに乾いてサラサ...

まな板材質比較【4】プラスチックと木!お手入れ方法で選ぶならどっち?

同じシリーズの記事はこちら  まな板材質比較 硬くて刃当たりがもうひとつだったこちらのまな板。(詳しくはまな板材質比較【3】へ) でも、お手入れが簡単なので、プラスチックのまな板を使っていますという方は多いのでは? 毎日使うものだから、お手入れが簡単というのはポイント高いですよね。 どうしてお手入れが簡単なの? プラス...
スライサーで時短&オシャレごはん!子供のお手伝いデビューにも便利な活用術
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料理テク

スライサーで時短&オシャレごはん!子供のお手伝いデビューにも便利な活用術

みなさん、スライサーって使っていますか? スライサーというと、薄切りや千切りにするときにしか使わないなど、出番が限られてしまいがちですが、ぜひ、毎日のお料理にどんどん使ってみましょう! 使えば使うほどストレスフリー! たとえば、揚げ物やサラダを作るとき、忙しくて、ついついキャベツをササッと1、2枚包丁で千切りにして添え...